– La campaña de comercialización ha comenzado con buenos datos, mientras los productores apuestan cada vez más por los aceites Premium, de gran calidad, a pesar de los bajos precios.
– COAG insiste en que junto a la autorregulación hay que continuar exigiendo los controles estrictos de los aceites que entran de fuera de la UE, la eliminación del Perfeccionamiento Activo para el aceite y una línea de ayudas ICO para dar liquides a almazaras y cooperativas.
– Las previsiones de cosecha mundial se sitúan entorno a los 3,3 millones de toneladas de aceite, mientras el consumo mundial fue en la anterior campaña de 3,2 millones, y subiendo ante las expectativas de bajos precios.
Último informe AICA:
Jaén, 12 de noviembre de 2026.– Los últimos datos facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), ponen de manifiesto que cada vez se adelanta más la campaña de recogida de aceituna y que cada vez más los productores apuestan por los aceites Premium, de gran calidad, donde además hay que tener en cuenta el miedo a que el precio del aceite siga bajando, y a que se sucedan temporales como el del año pasado que tiró mucha aceituna al suelo y se perdió, especialmente en la provincia de Jaén.
Datos AICA
Según los datos, aún provisionales, de la AICA consultados por COAG Jaén, en el mes de octubre se habían producido ya 70.530 toneladas de aceite, un 30 % más que el año pasado en estas mismas fechas (41.611 toneladas de aceite).
Las existencias a 31 de octubre de 2026 eran de 306.967 toneladas de aceite, casi 50.000 toneladas menos que el mes pasado de septiembre (356.915 toneladas de aceite). De las 306.967 toneladas, 154.931 toneladas se encontraban en manos de los productores, 154.473 toneladas de los envasadores (31.436 toneladas menos que el año pasado), y 1.563 en el Patrimonio Comunal Olivarero.
Salidas
En cuanto a las salidas mensuales, en el mes de octubre salieron de las bodegas de los productores 91.435 toneladas, casi un 8% más que en el mismo mes del año pasado.
El secretario general de COAG Jaén y responsable de Olivar en COAG Andalucía, Francisco Elvira insiste en la apuesta por la calidad de los productores de aceite y en la buena respuesta del mercado, que se reactiva después del mes de agosto, con salidas de aceite muy altas.
Precio
Junto a estos datos oficiales, hay que continuar denunciando que en estos momentos se está pagando en origen el virgen extra a poco más de 3 euros, y con ello no se cubren los costes de producción, por lo que no se está cumpliendo la Ley de la Cadena en los contratos que se están firmando.
En este sentido, insistir a la Agencia de Control e Información Alimentarios (AICA) y a la Junta de Andalucía, para que controlen los contratos a pérdidas que se están firmando y velen por el cumplimiento de la Ley de la Cadena.
Autorregulación
Por otro lado, tras la activación del mecanismo de retirada de producto en caso de sobreproducción, llamado autorregulación (no es una intervención de Estado) al amparo del Reglamento 1308/2013 sobre la Organización Común de Mercados, insistir en que es necesario que de forma complementaria se lleven a cabo otras medidas para que surtan el efecto deseado de equilibrio, tanto para productores como consumidores.
Entre estas medidas se exige un control estricto de los aceites que entrar de fuera de la Unión Europea, y que se elimine la aplicación del Perfeccionamiento Activo para el caso del aceite de oliva.
El Perfeccionamiento Activo es un procedimiento aduanero especial que permite importar mercancías de países ajenos a la Unión Europea para transformarlas, repararlas o manipularlas dentro de la UE sin pagar aranceles ni IVA, siempre que los productos resultantes se exporten fuera del territorio comunitario. En el caso del aceite de oliva no se transforma sino que lo único que se hace es envasarlo. Y habría que preguntarse si se exporta como aceite español o del país de origen
Asimismo, se solicitan líneas de liquidez ICO para ayudar a almazaras y cooperativas en la aplicación de la autorregulación.
Previsiones mundiales
Finalmente, recordar que las previsiones de producción mundiales se sitúan por debajo de 3.500.000 toneladas, más concretamente alrededor de los 3.300.000 toneladas de aceite.
El principal cambio se produce en que Túnez, a causa de la vecería verá muy reducida su cosecha e incluso hablan de vender la gran mayoría de su aceite embotellado, mientras que Turquía, tras años de bajas cosechas tendrá una muy superior.
Consumo
Por su parte, el consumo mundial de aceite de la campaña finalizada se situó entre 3.004.000 y 3.250.000 toneladas, mientras que para 2026/27 se proyecta una recuperación de la demanda impulsada por la moderación de los precios.
Comparado con las previsiones de producción no deja mucho enlace para la campaña 2027/28 en caso de que haya problema de sequía o de reducción de cosecha. De ahí que medidas como la autorregulación estén pensadas no solo para el productor sino para el consumidor.